厚揚げを使ってチンジャオロース風

お金を貯めたいがゆえに、毎日節約料理に励んでいます!
節約したいけどおいしいものも食べたいし、なるべくヘルシーにしたいという欲張りなので、今回は厚揚げを使ってチンジャオロース風を作りました。

作り方は、まずピーマンと人参を細切りにします。厚揚げも1cm角の長さに切ります。
材料はこれだけです!たけのこが好きな人は加えてもおいしいと思います。
牛肉の代わりに厚揚げを使っているので、材料費はかなり安いです。

材料をフライパンに入れて炒めます。塩コショウを少々いれて、しんなりするまで炒めます。
しんなりしてきたら、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒・オイスターソース・みりんを各大さじ1を合わせたソースを入れて炒めます。
調味料を材料になじませたいときは、このソースに少し片栗粉を入れるととろみがつくので、材料に馴染みやすいです。

調味料が全体になじんだら出来上がりです!
厚揚げを使っても割とおいしいです。厚揚げを使うことでボリューム感もあるし、その割にはカロリーも控えめです。
給料日前など節約したいときにおすすめです!