ちょっと遠回りしたけれど、結果オーライ!

今日は夕食にオムライスを作りました。
先日卵を間違えて連日で買ってしまったため、早めに使い切るためです。

ところが、気温がいつもより高かったせいか、今日は小さなミスを重ねてばかり。
お肉の解凍を忘れたり、予め買っておいた材料を手元に準備するのを忘れ、何度も廊下を往復したり…。
たまにそういう日もありますが、何度も重なるとちょっとショック。疲れているのでしょうか?

ちなみに私は卵焼きを作る際、必ず少量の水を入れます。
以前知り合いに、水を入れると卵臭さが消える、と聞き、お弁当で試したところその差は歴然でした!
卵臭さって何?って思っていたのが、いざ食べてみると「そういうことか」と初めて違いを実感しました。
うまく表現できませんが、味がまろやかになるというか、雑味が消えるというか…。

卵1〜3個に対して、小さじ1杯ほどの水でも違いは実感できますので、ぜひお試し下さい。

ちなみに今日のオムライスは卵焼きのサイズと人数のバランスを間違え、卵焼きがかなり大きくなってしまいました…。
結局材料を残す関係で、サイズオーバーした卵焼きは半分に切り、半月形の卵をチキンライスの上に乗せることに。

やっぱり疲れているのかな?
でも味はそれなりに仕上がりました。よかった。酵素ドリンク 市販